Эксцельза.

          Наименее известный вид кофе-это Эксцельза. Но это не значит, что ему нужно уделять меньше внимания!

• Возделывается во Вьетнаме и на Филиппинах.
• Кофейное дерево вида эксцельза достигает в высоту 20 метров. Плоды дерева имеют крупный размер и стойкий аромат.
• Эксцельза, как и либерика устойчива к различного рода заболеваниям кофейных деревьев, но при этом прихотлива к условиям произрастания.
• Кофе эксцельза не имеет промышленного значения и используется только в смеси с другими видами кофейных зерен.
• Кофе эксцельза – наиболее редкий вид кофе. По другому его ещё называют – Высокий кофе. 
• Плоды Эксцельза крупные, ароматные, наподобие Арабики. Их используют в элитных кофейных смесях для усиления аромата и придания дополнительных вкусовых оттенков. 

www.coffe-life.com

Настя.