Кофе на острове Гаити.

http://id77.livejournal.com

      Остров Гаити был открыт Колумбом в 1492 году. Местное население превратилось в рабов, кроме того, сюда стали завозить рабов из Африки для работы на плантациях. За эту территорию соперничали испанцы, англичане, французы и американцы. Сейчас здесь две республики (Доминиканская и Гаити).
       Местные жители в основном занимаются сельским хозяйством. Они выращивают кофе, известное под названием санто доминго. Это кофе сухой и влажной обработки арабских сортов. Зерна небольшие, но твердые, овальные, с округлыми боками, а кофе из них особенно крепкий.
       Лучший кофе, выращиваемый в Республике Гаити - это сухим и влажным способом обработанная арабика, необыкновенно нежный, ароматный, сладковатого, очень своеобразного вкуса.    
Nassy.