Минутка смеха, но также в тему! :)

Посетитель у доктора:
- Доктор, что мне делать? Прихожу домой - у жены посторонний мужчина. Я только хочу поднять скандал, а жена говорит мне: "Пойди на кухню, успокойся, попей кофе". И так каждый день.
Доктор недоуменно пожимает плечами:
- Так что же вы хотите от меня?!
- Я просто хотел узнать, не слишком ли много пью кофе?

В воскресное утро ни мужу, ни жене не хочется вставать первым. Муж не выдерживает:
- Милая, хочешь кофе?
- С удовольствием.- Тогда принеси чашечку и мне.

Высокая красивая блондинка заходит в библиотеку и громко говорит:
- Мне, пожалуйста, два бутерброда с колбасой и кофе.
Ее одергивают:
- Девушка, это же библиотека!
Блондинка (испуганно прикрывая рот рукой, шепотом):
- Ой, извините, пожалуйста! Мне два бутерброда и кофе.

- Ты слышал, Брауна уволили со службы.
- Бедняга! Чем же он провинился?
- Понимаешь, он служил в фирме, торгующей чаем, но всякий раз, когда по телефону требовали директора, Браун отвечал, что директор пьет кофе.

Приходит к Абраму Исаак:
- Абрам, дай немного чаю.
- Не, Исаак, ты знаешь чая у меня нет.
- Да, тогда может кофе есть? Так дай немного кофе.
- А не, Исаак, я вспомнил: у меня чай есть.

Купил чукча растворимый кофе. Сидит, читает инструкцию: 

- "Положить ложку кофе." 

Положил в рот. 

- "Положить две ложки сахару." 

Положил сахар в рот. 

- "Залить горячей водой." 

Залил воды в рот. 

- "Размешать." 

Чукча встал, начал прыгать и говорит: 

- Придумали однако !!! 

http://www.caffeespresso.ru

Посмеялась с Вами Анастасия:)

Кофе в кулинарии. Это интересно...

    Кофе используется не только, как компонент напитков и коктейлей, он также употребляется в качестве ингредиента различных блюд, в основном десертов.Что ж, любители кофе, могу порадовать Вас некоторыми рецептами, не очень сложными и вполне реальными!

• Кофейный сандвич.

Вам понадобится: 100 г. плиточного шоколада, 3 столовые ложки воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка растворимого кофе.

Способ приготовления: Шоколад растворить в теплой воде, добавить столовую ложку сливочного масла и ложку растворимого кофе. Всё хорошо перемешать. Приготовленный таким образом крем намазать на один слой бисквита, а сверху накрыть другим слоем. Перед подачей на стол сандвичи нужно охладить.

Кофейный сандвич.
http://smellcoffee.com

• Кофейный десерт "Соблазн".

Вам понадобится: 500 г. сливочного сыра, 150 г. сливок, 250 мл. кофе «экспрессо», 4 куриных яйца, 100 мл. десертного вина «Марсала», 40 – 50 шт. бисквитных палочек «Савоярди», 25 г. какао порошка, 150 г. сахарной пудры.

Способ приготовления: Сварить кофе в экспресс-кофеварке или в кофейнике.Яичные белки отделить от желтков и взбить их в густую пену.Приготовить крем по следующему рецепту: яичные желтки соединить с сахарной пудрой и взбить, добавить взбитые белки, сыр, сливки и аккуратно перемешать до получения однородной массы.В чашке смешать теплый кофе и вино. Треть бисквитов сбрызнуть этой смесью и уложить на дно формы для выпечки так, чтобы они занимали всю поверхность от края до края вплотную друг к другу. Сверху бисквитов положить слой приготовленного крема.Бисквиты вновь покрыть кремом.Следующую треть бисквитов так же смочить смесью вина с кофе и уложить на слой крема.Перед подачей на стол посыпать десерт сверху какао порошком.Затем проделать ту же операцию с последним слоем бисквитов и тщательно разровнять поверхность.Готовый десерт поставить для пропитывания в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

• Кофейные трюфели.

Вам понадобится:100 г. молочного шоколада, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка сгущенного молока, 1 яичный желток, 1  чайная ложка растворимого кофе.

Способ приготовления:Положить в кастрюльку поломанный на кусочки шоколад, сгущенное молоко и масло. Поставить на медленный огонь и растапливать, постоянно помешивая до получения однородной массы.Затем кастрюльку снять с огня и добавить, быстро перемешивая, яичный желток и чайную ложку растворимого кофе.После того как смесь немного остынет, из нее нужно скатать шарики, поверхность которых покрыть какао порошком.Если кофейные трюфели будут употребляться в пищу не сразу, то для хранения нужно будет положить их в холодильник.

Ну, вот и все. Это не могло не заинтересовать! Конечно, рецепт десерта "Соблазн" не такой уж и легкий, но, если очень захотеть, то все можно приготовить. Желаю приятного аппетита и удачи на кухне!

http://coffee-best.ru

Анастасия.

Кофейные коктейли.

       Иногда хочется попробовать чего-то новенького... Не так ли? Так вот, предлагаю Вашему вниманию рецепты кофейных коктейлей. Некоторые из них не требуют особых затрат сил, денег и времени, и Вы можете с легкостью приготовить их в домашних условиях.

http://www.tottipeople.com

• Коктейль с кофейным сиропом.

Вам понадобится: молоко- 200 мл, кофейный сироп- 50 мл, молотый кофе- 1/2 чайной ложки, лед.

Способ приготовления: Молоко и кофейный сироп взбейте в миксере, перелейте в высокий бокал с кубиками льда. Сверху посыпьте молотым кофе.

• "Кофевар".

Вам понадобится: Кисло-сладкое ягодное варенье- 3 чайных ложки, молоко- 20 мл, крепкий кофе- 100 мл.

Способ приготовления: Смешайте все компоненты в миксере, охладите и вылейте в бокал. 

• "Глобо".

Вам понадобится: Холодный крепкий кофе — 100 мл, ванильное мороженое — 30 г, сахарный песок — 1 чайная ложка, сметана — 15 мл, тертый мускатный орех — 1/2 чайной ложки, колотый лед.

Способ приготовления: В широкий бокал налейте холодный кофе, положите сахар, мороженое и мелкий колотый лед. Тщательно размешайте все компоненты до загустения. Сверху положите взбитую сметану и посыпьте мускатным орехом.

• Сливочно-кофейный коктейль.

Вам понадобится: Сливки — 100 мл, кофейный сироп — 25 мл, молотый кофе — 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления: Охлажденные сливки смешайте с кофейным сиропом, взбейте в миксере. Готовый коктейль перелейте в высоки бокал и посыпьте мелко молотым кофе.

Надеюсь, что этого хватит для того, чтобы заинтересовать любителей кофе! Все остальное Вы сможете прочесть на сайте, указанном ниже. Приятного кофепития!

Анастасия.

http://www.elitecocktail.ru

Кто же такой бариста? о_О

http://coffeezone.ru

        Итак, дорогие друзья, сегодня я расскажу Вам об относительно новой профессии в России, но уже давным-давно известной в Европе и Америке, о профессии бариста.
       Бариста- это человек, специализирующийся на приготовлении кофе и кофейных напитков. Бариста- это бармен, работающий с кофе вместо алкогольных напитков.
       У настоящего высококвалифицированного бариста должно быть четкое представление о том, что входит в его обязанности. Хотелось бы представить Вашему вниманию список этих самых обязанностей.
 В первую очередь бариста должен знать правила приготовления кофе:

• всестороннее понимание кофейных смесей: знание сортов кофе, мест произрастания зёрен, ароматов, характерных для определённой степени обжарки зёрен;
• знание и умение оценивать оттенки вкуса;
• умение приготовить до 40 видов кофе (капучино, латте, ристретто и другие);
• уметь балансировать в течение дня помол, температуру воды, давление в кофе-машине, количество кофе в расчёте на одну чашку, силу утрамбовывания и время прохождения воды;
• умение рисовать на кофейной пенке (искусство латте-арт).

         И, конечно, бариста должен обладать умением работать с клиентами! 
Что касается обучения, то в Санкт-Петербурге обучением мастерства бариста занимаются следующие заведения:

• учебные центры: «Школа Бариста» на базе Северо-Западной Кофейной Компании, «Институт кофе и чая», Академия кофейного искусства;
• ассоциации: Российское отделение SCAE, Петербургская ассоциация барменов;
• из аккредитованных образовательных учреждений: Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж, Балтийский институт туризма.

Также среди бариста проводятся различные соревнования, даже на международном уровне. Профессия довольно увлекательная, но очень сложная, по крайней мере так считаю я. Если Вы заинтересовались, то не заставляйте желания ждать и записывайтесь на курсы бариста! В России средний возраст бариста колеблется от 18 до 24, в то время как в Италии бариста становятся люди 30-35 лет.

http://ru.wikipedia.org

Анастасия Карасева.

Какие же они разные!

    Полюбуйтесь на них, они могут быть какими угодно: синими, желтыми, полосатыми, деревянными, стеклянными. Все дело в фантазии человека, который создавал эту вещицу своими руками. Скажем спасибо этим талантливым людям и отправимся в магазин, чтобы скупить их всеее!

                                                        Речь пойдет о чашках.

• Хочется начать с одной интересной коллекции гонконгского дизайнера Берната Куни, в которую входит 30 кофейных чашек на каждый день месяца. Коллекция создавалась в рамках проекта One Coffee Cup a Day. 

Вот некоторые из этих уникальных чашек.

• В продолжении этой темы хочется также упомянуть о дизайнере Sharona Merlin, которая разработала тонкие чашки в рамках проекта «Сочетая традиции и технологии». — По мере того, как развиваются технологии, окружающие нас вещи становятся тоньше, — поясняет автор.

• Из основания чашек дизанера Jinsik Kim со временем вырастает газон, выполняющий функцию подставки для кружки.

• Enrique Luis Sardi, дизайнер из Венесуэлы, в сотрудничестве с итальянской компанией Lavazza разработал эко-чашку для кофе. Чашка сделана из теста, покрытого специальной сахарной пудрой, которая служит изолятором и делает чашку водонепроницаемой. Сначала вы выпиваете кофе, потом съедаете чашку.

• Кофейная кружка-календарь от дизайнера Takeshi Nishioka. Практично, отлично!

Это далкооо не весь спектр того, что мы можем найти на прилавках магазинов. Бегите скорее, а то все расхватают!

http://cunicode.com

http://teabrands.ru

Анастасия Карасева .

Кофейная диета.

         Этот пост посвящен всем девушкам, которых что-то не устраивает в их фигуре, девушкам, которые любят кофе! Теперь Вы сможете узнать, как совместить приятное с полезным.
      Диета на кофе или, как ее еще называют, кофейная диета является одной из самых жестких диет. Кофе способен увеличить активность и очистить организм путем вывода из него свободных радикалов. Также кофе - мочегонное, следовательно, половина потерянного на кофейной диете - это выведенная жидкость.
Первый день
На завтрак сварите для себя любимой чашечку натурального черного кофе. На обед приготовьте салат из свежей капусты, съешьте один красный помидор и 2 вареных яйца. Поужинать придется тем же салатом, что остался с обеда (поэтому заранее сделайте его побольше) и жареной рыбкой (200 г). Последнюю можно и отварить, но лично в меня подобное блюдо просто не лезет.
День второй
С утра выпейте черный кофе и съешьте сухарик. На обед сегодня то же, что было вчера на ужин – жареная рыба и капустный салат. Ужинать полагается 200ми граммами вареной говядины и стаканом нежирного кефира.
Третий день
На завтрак – все тот же ароматный черный кофе. Обед должен состоять из одного сырого яйца и салата из трех отварных морковей с небольшим количеством растительного масла. На ужин – 2 яблока.
День четвертый
Завтракаете по обыкновению черным кофе. В обед съешьте 2 яблока и поджарьте на растительном масле корень петрушки. Поужинайте 2мя вареными яйцами, 200ми граммами вареной говядины и салатом из свежей капусты с небольшим количеством растительного масла.
Пятый день
На завтрак вместо привычного уже кофе приготовьте салат из тертой моркови и лимонного сока. В обед можно съесть целых 500 г жареной или вареной рыбки и выпить стакан томатного сока. На ужин полагается уже 200 г рыбы и салат из свежей капусты.
День шестой
С утра сварите черный кофе, выпейте чашечку. На обед отварите куриную грудку, приготовьте салат из свежей капусты и морковки. Ужинать придется 2мя вареными яйцами и салатом из свежей морковки с небольшим количеством растительного масла.
Седьмой день
В последний день диеты завтракать полагается черным чаем. В обед съешьте 200 г отварной говядины и 2 яблока. А вот на ужин можно выбрать вариант любого дня диеты, кроме третьего.


Warning! Очень важно проконсультироваться с врачом, прежде чем "садиться" на кофейную диету. Желаю удачи!
                                                                                                                          Анастасия.

Латте арт.

    Думаю, что большинство из Вас видели эти потрясающие рисунки на поверхности чашки кофе. Вы наверняка задавались вопросом, как же это получается. Это искусство рисунков на кофе называется "Латте арт".


Латте арт- это особый способ вливания вспененого молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры. Также узор может быть создан путём простого рисования на верхнем слое пены, например зубочисткой или другим острым предметом. Латте арт требует четкого соблюдения пропорций молока и кофе. Этим искусством могут заниматься только очень опытные бариста.

Молоко взбивается определённым образом пока не достигнет температуры 65-67 °C. В итоге должна получиться однородная пена кремовой констистенции. Подготовка молока заключается в том, что оно доводится до температуры, при которой выделяется определённое количество пены. При вливании молока в кофе молочная пена смешивается с кофе и образует узоры замысловатой формы. Процесс образования рисунка держится под строгим контролем бариста. Молоко должно быть идеально глянцевым, без больших пузырей.

Качество эспрессо также очень важно, кофе должен готовиться от 20 до 30 секунд, чтобы его цвет стал красно-коричневым.

Наиболее распространённым стилем является «Розетта», она напоминает цветок или лист. Бариста, наливая молоко, двигает молочный кувшин из стороны в сторону, благодаря чему получаются лепестки. Чашка находится под наклоном, и в таком положении в неё вливается молоко, благодаря этому пена поднимается неравномерно и лепестки получаются разной величины. Затем в финале он проводит тонкую полоску молока снизу вверх, образуя тем самым стебелек цветка.

В латте-арт существует три основные фигуры — цветок, яблоко, сердечко. Остальные — их производные.

                                                              http://www.youtube.com

Настя все ещё с Вами.

Эксцельза.

          Наименее известный вид кофе-это Эксцельза. Но это не значит, что ему нужно уделять меньше внимания!

• Возделывается во Вьетнаме и на Филиппинах.
• Кофейное дерево вида эксцельза достигает в высоту 20 метров. Плоды дерева имеют крупный размер и стойкий аромат.
• Эксцельза, как и либерика устойчива к различного рода заболеваниям кофейных деревьев, но при этом прихотлива к условиям произрастания.
• Кофе эксцельза не имеет промышленного значения и используется только в смеси с другими видами кофейных зерен.
• Кофе эксцельза – наиболее редкий вид кофе. По другому его ещё называют – Высокий кофе. 
• Плоды Эксцельза крупные, ароматные, наподобие Арабики. Их используют в элитных кофейных смесях для усиления аромата и придания дополнительных вкусовых оттенков. 

www.coffe-life.com

Настя.

Либерика.

Ещё один сорт кофе, но уже менее известный и распространенный- это Либерика. Этот сорт используют лишь для смесей, так как она не имеет таких качеств, какими обладают арабика и робуста.

http://www.tasse.ru

• Либерика обладает низким содержанием кофеина, слабым запахом и слабым вкусом.
• У кофе этого сорта горький и резкий вкус, что не позволяет использовать чистую либерику для приготовления кофе. Иногда либерику добавляют в кофейные смеси из-за сильного аромата, который у нее даже интенсивнее, чем у арабики. Однако вкусовые качества этого вида оставляют желать лучшего. 
• Либерика произрастает на всей территории Африки, на острове Шри-Ланка, в Индонезии и на Филиппинах.
• Никто и никогда еще не пил кофе, сделанный целиком и полностью из зерен либерики.

Анастасия.

Робуста.

Продолжая тему, можно написать о Робусте.

• Робуста - по праву занимает почетное второе место по употреблению во всем мире после арабики. 
• Секрет этого прост: робуста уступает арабике по вкусовым качествам. Кофе из зерен робусты имеет весьма специфический сильный вкус. Горечь удается смягчить только при смешивании с другими видами кофейных зерен. А также специфический вкус робусты удается нивелировать при приготовлении растворимых напитков. Собственно поэтому в баночках с растворимым кофе мы чаще всего встречаем именно робусту.
• Однако есть ценители, предпочитающие именно вкус кофейных зерен робусты - горький, острый, даже, можно сказать, грубый. Кофе из зерен робусты получается таким из-за особенностей сорта, а еще потому, что робуста очень богата кофеином. Эту особенность робусты часто используют для придания сорту кофе особенной крепости.
• Самые крупные склады кофейных зерен робусты расположены в Лондоне. Именно из Лондона робуста начинает свое путешествие по всему миру.

http://www.kaffein.ru                                                    Анастасия.

Виды кофе.

povarenok.net

Начну, пожалуй, с арабики.

http://klumba.org

• Арабика –самый важный вид кофе в мире –отличается сложным ароматом. Этот вид кофейных деревьев очень прихотлив и требует особых условий. Оптимальные условия существования арабики - горные тропики на высоте от 900 до 2100 метров над уровнем моря. Влажность -регулярные обильные дожди. 
• Средние температуры в месте произрастания –15-24°C. Основное условие –полное отсутствие морозов. Количество сортов аравийского дерева, которые используют сегодня в кофейной промышленности –45-50 сортов. Срок с момента цветения по момент созревания плодов –6-7 месяцев. Количество урожаев в год -1-2. 
• Основной критерий количества урожаев –чередование сезонов засухи и дождей. Размножение –обычно размножается жизнеспособными семенами.
• Доля производства арабики в мире составляет примерно 75%. 
• Арабика отличается утонченным, мягким чуть кисловатым вкусом.
• Содержание кофеина 1-1,5%

Анастасия.                            http://www.coffeeclub.ru

                                       http://coffeetime.ru

                                      

Ристретто.

     Это последний пост о кофейных напитках, по крайней мере пока что. В мире ещё масса интересных тем о кофе, поэтому "постить" об одних напитках- это скучно!

http://www.danesi-caffe.ru

• Ристретто- наиболее крепкий кофе, готовящийся в меньшем объеме, чем эспрессо.
• Для приготовления ристретто требуется 7 грамм кофе на 15-20 мл воды.
• Согласно традиции, при подаче ристретто также подается стакан с холодной питьевой водой. Такой своеобразный ритуал преследует две цели: во-первых, это предотвращает обезвоживание организма. Во-вторых, вода помогает очищать вкусовые рецепторы, благодаря чему каждый новый глоток воспринимается как новый.
• Распространено ошибочное мнение, что в чашке ристретто содержится слишком большая порция кофеина, но, на самом деле, это не более, чем миф. В действительности, на протяжении первых 15-ти секунд экстракции кофе, в ристретто попадают кофейные эфирные масла, которые и образуют столь яркий вкус и аромат кофе, в то время, как непосредственно кофеин активно выделяется гораздо позже. Фактически, в обычной чашке с ристретто количественное содержание кофеина ниже, чем в порции эспрессо.
• Ристоретто, как и эспрессо можно приготовить только при наличии эспрессо-машины. Эспрессо часто заменяется ристретто в приготовлении кофейных напитков.

                                                                                         http://ru.wikipedia.org                                                               Анастасия.

Моккочино.

coffee-klatsch.ru

• Моккочино- кофейный напиток родом из Америки. Является разновидностью латте с добавлением шоколада. Название "моккочино" употребляется в Европе, а в С. Америке его называют "мокко". 
• Как и классический латте, моккочино готовится из эспрессо и горячего молока. Кроме того, в состав моккочино входит шоколад (обычно в виде порошка какао, однако используется и шоколадный сироп). При приготовлении моккочино может использоваться черный, молочный или белый шоколад.
• Моккочино подается в высоких стеклянных бокалах и, как и капучино, украшается вспененным молоком или взбитыми сливками, а также посыпается порошком какао или корицей. В качестве украшения также используется зефир.
• Мокко подойдет для людей, которые любят наслаждаться кофейным напитком, вкус которого гармонично сочетается со сладким шоколадом.

                     http://ru.wikipedia.org                                        Все такая же Анастасия.

Американо.

http://www.danesi-caffe.ru

•  Американо- кофейный напиток из Италии. Способ приготовления заключается в добавлении определенного количества горячей воды в эспрессо. Это позволяет получить менее крепкий, чем обычный эспрессо напиток.
•  Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в которое добавляется от 30 до 470 мл горячей воды. В процессе приготовления горячая вода может браться как из эспрессо-машины, так и из отдельного чайника или подогревателя.
•  Есть также и разновидности американо: холодный (ледяной) американо, отличающийся лишь добавлением холодной, а не горячей воды, а также "Рэд ай", где вместо воды используется кофе из кофейного фильтра.

Могу поделиться своими впечатлениями от американо в одной маленькой кофейне "Кофетайм". Напиток замечательный, подается правильно, вкус яркий. Чуть позже я опубликую информацию именно об этой кофейне в надежде на то, что кто-нибудь да заинтересуется!    

                                                        http://ru.wikipedia.org

Эспрессо.

Как и обещала, продолжаю тему кофейных напитков. Пишу про следующий, но не менее известный напиток- эспрессо.

• Эспрессо- напиток из кофе, приготовленный путем пропускания горячей и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе. 
• От 7 до 9 грамм свежемолотого кофе засыпается в холдер, тщательно выравнивается и затем прессуется темпером так, чтобы порошок сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9 бар пропускается разогретая до температуры 88—92 °C вода. Тонкость помола эспрессо выставляется таким образом, чтобы эспрессо объёмом 30 мл. наливался за 20-30 секунд. Соотношение правильного помола, правильной темперовки (упрессовывания молотого кофе в холдере), правильной температуры воды и её стабильности — залог правильного приготовления. Даже незначительное изменение любого из перечисленного испортит конечный продукт. Визуально правильность приготовления определяется по цвету пенки, и по изгибающейся в первые секунды струйке кофе (так называемый «мышиный хвостик»).
•   Классический эспрессо обычно имеет объём 30-40 мл и подаётся в чашке демитассе на 60 или 70 мл. Двойной эспрессо, приготовляемый из 14 г кофе, имеет объём 60 мл.

http://www.italia-ru.it/page/italyanskii-kofe

Я сама не очень люблю эспрессо, но если Вы хотите взбодриться, не выспавшись, то этот напиток придется Вам кстати. Он отличается высоким содержанием кофеина, поэтому спать Вам после чашечки-другой уже не захочется!

Анастасия.

Капучино.

http://nnm.ru 

С этого дня я начну опубликовывать информацию о наиболее распространенных кофейных напитках. Начну, пожалуй, с капучино или капуччино. 

•  Капучино- кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением молока и молочной пенки. 
• Капучино представляет собой кофейный напиток с молочной пеной сверху. Классический капучино готовится по следующему рецепту: в фарфоровую чашку на 1/3 наливается эспрессо, затем в чашку заливается такое же количество горячего молока. Верхнюю треть чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром. Иногда молочную пену украшают с помощью кофе - это называется латте-арт. Сверху готовый напиток часто посыпают сахаром, тёртым шоколадом, корицей или другими специями.К чашке капучино всегда подаётся чайная ложка - сначала с её помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.
• Традиционно капучино подаётся в предварительно прогретой фарфоровой чашке, которая сохраняет тепло дольше, чем стеклянная или бумажная. Итальянцы пьют капучино преимущественно за завтраком. Капучино получило широкое распространение по всему миру.

Вы можете попробовать капучино в любом кафе нашего города. Я бы посоветовала "Кофе Хауз", пусть дорого, но зато качественно и того стоит!

http://ru.wikipedia.org

Лучший растворимый кофе.

      Растворимый кофе тестировали таким образом: одну чайную ложку кофе смешивали со стаканом горячей и холодной воды. По ГОСТу качественный кофе должен растворяться в холодной воде без осадка за 3 минуты. В проверке принимали участие представители следующих торговых марок: Maccona, Bushido, Jacobs Monarch, Jardin, Nescafe Gold, MacCoffee, Tchibo, Carte Noire. 
В результате проверки выяснили, что:

• Maccona не имеет ярко выраженного вкуса и аромата кофе, но зато он растворился в холодной воде менее, чем за минуту.
• Аромат Bushido – вполне «кофейный», а вкус очень крепкий и даже горький. Прожарка очень темная, так что кофе больше подойдет любителям вкуса покрепче. В результате мнения разделились, и любители более мягкого вкуса кофе голосовали против. Кроме того, «холодный тест» был провален – даже через 3 минуты кофе растворился не полностью.
• Jacobs Monarch растворяется в воде почти 3 минуты, но все-таки укладывается в ГОСТовские рамки. Зато вкус и запах оставляют желать лучшего.
• Кофе Jardin на вкус кажется немного кисловатым, да и запах совершенно такой же. В холодной воде растворяется за 1 минуту.
• В любом состоянии (в сухом и в заваренном) кофе Nescafe Gold пахнет одинаково хорошо. А вот вкус довольно слабый.
• MacCoffee в сухом виде имеет очень резкий запах, а в растворенном практически никакого запаха. В холодной воде кофе даже не растворился.
• Аромат у кофе Tchibo довольно приятный, однако вкус не очень выразительный и слегка кисловатый. "Холодный тест" пройден за 3 минуты.
• Аромат – чисто кофейный, без всяких посторонних примесей, вкус – умеренно терпкий. Carte Noire растворился в воде менее, чем за минуту. Это отличный результат!

 Победителем признается Carte Noire. Также хорошо смотрелись Bushido, Nescafe и Moccona. Лучше всего в воде растворяются Moccona и Carte Noire. Хуже всего – Bushido и MacCoffee.Самый дорогой кофе – Bushido, самый дешевый – MacCoffee.

                                                                                                                                       www.uralweb.ru

Welcome to Кофе Life!

 morecoffee.ru

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе. 

Джон Голсуорси

Мой блог будет посвящен прекрасному напитку, без которого практически ни один человек на планете Земля не может представить свое утро. 

Я буду писать о КОФЕ. Сорта, происхождение, рецепты, традиции, секреты, а также места, где Вы могли бы побаловать себя чашечкой кофе- все это будет здесь!

Начну я, конечно, с происхождения, ведь немногие из нас могут похвастаться знанием об истории этого напитка. 

Когда именно появился кофе сказать невозможно, ведь существует несколько версий его происхождения. Вот одна из них.

Родиной кофе являются Южная Аравия и Эфиопия. Предполагают, что первооткрывателями кофе были йеменские пастухи, чьи козы объели несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами, после чего пришли в невероятное возбуждение. Если бы люди, жившие в то время, не додумались до того, чтобы вынуть из плодов косточки , поджарить их, размолоть и заварить, то мы бы сейчас не узнали, что же такое кофе (за это им отдельное спасибо!). Аравитян поразили чарующий аромат и возбуждающее свойство этого напитка. В арабских медицинских трактатах появились первые упоминания о кофе. А когда на Востоке стремительно начал распространяться ислам, запрещающий употребление алкоголя, кофе некоторым образом заменил вино. Стали появляться кофейни, поскольку мужчинам, оставшимся без запертых в гаремы женщин, нужен был повод где-то собраться, обсудить какие-то вопросы, посплетничать. Восточные мужские клубы очень понравились путешествующим европейцам. И падкие до экзотики, они привезли кофе на свой континент. Он вскоре вошел в моду. В 1652 году в Лондоне открылось первая кофейня. Вскоре они появились в Венеции, Марселе, Париже. Однако несмотря на то что лучшими сортами кофе по сей день считаются африканские мокко и арабика, наибольшее количество кофе экспортирует Бразилия, в которой кофе отродясь не росло и куда его завезли обманным и преступным путем, нарушив монополию Голландии и Франции. 

Карасева Анастасия, с кофе по жизни.

http://www.langet.ru