Кофе в Доминиканской Республике.

         Кофейные деревья начали выращивать в этой островной стране XVIII века. Кофе производится на обоих склонах горного хребта, что проходит с запада на востокпо центральной части острова.

http://www.worldatlas.com

Площадь кофейных плантаций превышает 130 тыс. гектаров, ежегодный сбор кофе - около 50 тыс тонн.

Кофе арабика получают в райнах Бараона, Осоа, Сибао, Бани.

Лучший район производства - запад страны. Получаемый здесь сорт Barahona, или Barahona Lavados, отличается от других местных сортов слегка душистым, насыщенным и кисловатым настоем. Он близок к ямайскому Blue Mountain по своим качествам и характеристикам.

В целом местный кофе арабика мокрой и сухой обработки наывается Santa Domingo, или Dominican Republic. Он отличается некрупным зерном, но вместе с тем великолепным мягким и насыщенным настоем с хорошей кислотностью и приятным ароматом.

Настя.

Кофе в Перу.

http://peru-facts.co.uk

        Перу-это немалый, красивый и богатый на природные ресурсы край когда-то составлял основную часть большого королевства инков Тауантинсуйу (столица Куско). В 1532-1536 годы Франциско Писарро присоединил его к испанской короне (в 1535 году основал тепершнюю столицу - Лима). Около трети территории составляют горы Анды, заслоняющие страну от Тихого океана. Западные их склоны пустынны, восточные намного плодороднее. Перу издавна выращивает кофе (в большинстве случаев - арабику). Теперь это чуть ли не основной продукт сельского хозяйства, и его производство постоянно раширяется. Самые благоприяные условия для выращивания кофейного дерева - в восточных предгорьях Анд, в низинах и долинах больщих рек - Укаяли и Мараньон, где зимой и летом 24-27° тепла, осадков до 300 мм в год. Кофе в Перу не горький, но особенно ароматный, это влажным способом обработанная арабика. Один из самых распространенных сортов -чанчамая - по названию долины Чанчамая.

Анастасия.

Кофе на острове Гаити.

http://id77.livejournal.com

      Остров Гаити был открыт Колумбом в 1492 году. Местное население превратилось в рабов, кроме того, сюда стали завозить рабов из Африки для работы на плантациях. За эту территорию соперничали испанцы, англичане, французы и американцы. Сейчас здесь две республики (Доминиканская и Гаити).
       Местные жители в основном занимаются сельским хозяйством. Они выращивают кофе, известное под названием санто доминго. Это кофе сухой и влажной обработки арабских сортов. Зерна небольшие, но твердые, овальные, с округлыми боками, а кофе из них особенно крепкий.
       Лучший кофе, выращиваемый в Республике Гаити - это сухим и влажным способом обработанная арабика, необыкновенно нежный, ароматный, сладковатого, очень своеобразного вкуса.    
Nassy.

Кофе в Боливии.

       Боливия- страна, о которой никто и не вспоминает. Оказывается, что кофе в этой стране процветает очень даже хорошо, но мало кто об этом слышал.

http://www.mapsofworld.com

       Кофейные деревья культивируются в этой стране уже давно. Обычно их использовали в качестве ограждения сельскохозяйственных участков. Лишь в 50-е годы XX века здесь начали по-настоящему заниматься коммерческим производством кофе. Катастрофические заморозки в Бразилии в 1975 году дали мощный толчок местному кофейному производству, в результате в следующем году сбор кофе составил 16 тысяч тонн.

    Лучшие зерна получают на горных плантациях (обычно 200 - 700 м над уровнем моря).

    Собираемые зерна арабики экспортируются главным образом в ряд европейских стран и США. Поскольку боливийский кофе уступает по качеству кофе из других стран, его используют в основном для составления смесей.

Анастасия.

Кофе в Индии.

       До конца месяца я не изменю свою тему и буду продолжать писать про кофе в разных странах мира. Меня это занимает и, надеюсь, кого-то из Вас, дорогие читатели, тоже. Сегодня, в этот чудесный весенний день хотелось бы написать о кофе в Индии.

http://spomir.ru

       Конечно, Вы немало слышали об индийском чае, но это не значит, что кофе здесь не выращивают. 

       Тут выращивается только арабские кофейные деревья, но кофе очень разный - в завасимости от местности, поэтому и носит название того штата или округа, где он вырос, например, Мадрас, Майсор. Лучший - майсор Самого высшего качества кофе называется чери и обрабатывается сухим способом, в большинстве случаев вручную. Большая часть (3/4) произведенного в Индии кофе - второго класса. Он называется плантейшен (plantation) и обрабатывается влажным способом. Знатоки его ценят (особенно Майсор) и сравнивют с колумбийским милдс. Бывают сорта А, Б и АБ. Зерна гладкие, одинаковые, ароматные, сине-зеленоватые цвета. 90% сорта А - диаметр 6,65 мм, 70% Б - 6 мм. Прекрасно поджаривается, при этом вздувается, серединная бороздочка остается светлой. Напиток из этого кофе особенно сочный, крепкий, ароматный, несколько кисловатый. Его особенно любят во Франции и в странах Скандинавии.

       Настя.

Кофе в Индонезии.

     Это уже третий пост на своеобразную географическую тему. Сегодня, дорогие читатели, хочу рассказать Вам про кофе в Индонезии. 

http://www.theywalk-amongus.co.uk

     Сперва немного географии и климате, чтобы Вы имели представление о том, какая же это страна. Владения Республики Индонезия охватывает почти весь Малайский архипелаг между Индийским и Тихим океанами: Большие Зондские острова (большая часть Калимантана, Суматры, Сулавеси, Явы и Мадуры), Малые Зондские, Молуккские острова и западная часть Новой Гвинеи (Ириан Джая). Половину площади страны занимают горы, в большинстве - вулканы, из них около 80 действующих. Климат экваториальный, морской, осадков выпадает 2000-4000 мм в год, так что условия для выращивания кофейных деревьев прекрасные.
     Как кофе появился в Индонезии? Наверняка нашлись люди, которые его сюда завезли. И действительно... Европейцы начали сюда проникать в начале XVI века (первыми попали на Яву португальцы, а потом голландцы и англичане). Первыми (около 1830 г.) на Яве кофе начали выращивать голландцы.
    И как же это экстравагантное растение здесь прижилось? Вскоре деревья Coffea arabica заболели одним из грибков Uredinales (вызывают болезнь "ржавчина"). Такая же участь постигла Coffea liberica. Успешно прижился и начал давать хороший урожай только выносливый сорт кофе Coffea robusta. Теперь этот сорт выращивается на 90% всех плантаций. Выращенные на плодородной, рыхлой почве архипелага деревья дают совсем другой урожай, нежели его предки в Африке. Зерна индонезийского Coffea robusta круглые, серо-зеленые, матовые. Кофе из них крепкий, ароматный, очень вкусный. На рынке более всего ценится индонезийский виб (wib) кофе. Бывает 1-3 сортов. Чаще всего используется для смесей.
    В следующем сообщении я расскажу Вам о том, как появился кофе в Перу. А сейчас наслаждайтесь погружением в кофейный мир Индонезии. 
    Анастасия Карасева от всей души.

Кофе во Вьетнаме.

       Сегодня я расскажу Вам о кофе во Вьетнаме. Какие сорта распространены там, выращивают ли его в этой стране?

http://spomir.ru

       Страна тянется с севера на юг вдоль Аннамских гор и восточного побережья Индокитайского полуострова. Климат экваториально-муссонный. За год выпадает осадков 1500-2500 мм, и кое-где и 3000 м. условия для выращивания кофе неплохие. Выращивается арабский сорт - выносливый в зависимости от местности. Арабика, произведенная во Вьетнаме, сравнительно высокого качества. С 1974 года тут выращивается особый сорт, его родина - Куба, который особо ценится за хороший вкус и аромат. Выращенный здесь кофе Coffea excelsia называется шари. Зерна его средней величины, продолговатые, светло-коричневые, со свежим и крепким запахом зелени, который сохраняется даже после поджаривания. Он бывает 1-го и 2-го сортов, в большинстве случаев используется для смесей. От них кофе становится крепким, горьким, немного "пощипывает" язык. Неплохой кофе Coffea robusta выращивается во Вьетнаме.


Настя.

Кофе в Австралии.

   Как кофе появился в Австралии? О том, как кофе появился в России и появился вообще мы уже знаем. Теперь пришло время Австралии- страны моей мечты. 

http://www.yakhnov.ru

Первый кофе завозился в Австралию в период с 1880 по 1926 гг. Кофе выращивался на 500 акрах растянувшихся от Northern New South Wales до Cooktown. Позже территория выращивания кофе расширилась и теперь сконцентрировалась в Tropical North Queensland.
В 1900 кофе выращивалось 50-60 фермерами. Множество пионеров этого дела потерпели неудачу. Это продолжалось до 1980-х когда только несколько маленьких плантаций смогли выжить.
В 1981 две самых больших плантации общей площатью 120 гектар были объединены в Mareeba. Mareeba переросла в Australia's Coffee Capital. Это позволило производить ей около 80% всей австралийской арабики.


Анастасия.

       В песнях тоже иногда упоминают про кофе :) Сегодня я составлю для Вас небольшой список из песен. Они будут разными: грустными и веселыми, русскими и иностранными. Каждый из Вас найдет ту, что будет по душе.
       Blur- Coffee and TV (мне очень-очень нравится)
Марина Хлебникова- Какао (не только какао:)
       Lumen- Кофе
The White Stripes- One more cup of coffee
       The Cranberries- Wake up and smell the coffee
The Dandy Warhols- The coffee and tea wrecks
       Dual Session- Black Coffee
Женя Мильковский- Кофе- мой друг
       Песня Кузи и Аллы из сериала "Универ"- Любовь- чашка кофе

Надеюсь, что Вам понравится хотя бы одна из этих композиций. Приятного прослушивания!

Кофе для красоты.

      Кофе, как мы уже знаем, обладает некими полезными свойствами. Сегодня я покажу Вам, уважаемые читатели, как эту пользу извлекать. Каждая женщина хочет иметь красивую и здоровую кожу, на этот счет я предлагаю Вам рецепты нескольких масок с добавлением кофе.

http://teamoty.com

•       Домашний рецепт маски из кофе, которая хорошо очищает сухую кожу лица, убирает шелушение на ней: В кофейную гущу, оставшуюся на дне чашки добавьте маленькую щепотку соли, столько же корицы, 1 столовую ложку любого растительного масла, и чайную ложку сахара. Хорошо все размешайте и нанесите на лицо легкими массажными движениями. Спустя 10 минут смойте теплой водой.
• При помощи натурального молотого кофе можно придать лицу оттенок загара: Очень мелко измельчите кофейные зерна в кофемолке, затем разбавьте их небольшим количеством кипяченой воды, чтобы получилась густая масса, которую нанесите на кожу лица на 10 минут. Или же протирайте лицо крепким, свежезаваренным кофе каждое утро вместо умывания. Такая процедура также тонизирует и освежает кожу лица.
• Кофейный скраб для всех типов кожи: Сварите и выпейте кофе, гущу, которая осталась на дне чашки, размешайте с 2-мя чайными ложками овсяных хлопьев. Если у вас сухая кожа, то добавьте еще 1 столовую ложку сметаны, а если кожа жирная, то столовую ложку йогурта. Помассируйте полученным скрабом влажное лицо в течение 2-х минут.

   Приятно, когда ты можешь позаботиться о коже с помощью природных средств, не покупая крема, мази, гели за безумные деньги, даже не подозревая из чего они сделаны. Ведь все знают, что написать можно все, что угодно.
  Будьте красивыми!
Настя Карасева.

Подробнее о какао.

     Какао- напиток,знакомый всем с детства. Но хоть кто-нибудь когда-нибудь задумывался о том, из чего он делается? Я вот решила задаться этим вопросом и поделиться с Вами.
      Какао- бобы, из которых готовят напиток включают в себя белки, углеводы, дубильные, красящие, органические, ароматические, минеральные вещества, а также кофеин и теобромин. Последние исследование показали, что в чашке какао содержится в антиоксидантов в 5 раз больше, чем в чашке черного чая и в 3 раза больше, чем в чашке зеленого чая. Следовательно, чашка какао продлевает жизнь и делает здоровье лучше!
         Польза: давно замечена способность какао повышать жизненный тонус и улучшать настроение, стимулируя выработку «гормона радости» - эндорфина. На этот продукт обратили своё внимание и учёные, которые выяснили, что в напитке какао содержатся биологически активные вещества, повышающие работоспособность и стимулирующие умственную деятельность. Какао-продукты рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью, так как они обладают способностью понижать кровяное давление, благодаря обилию в них полифенолов. Особенно какао богато процианидинами, снимающими стресс, повышающими тонус и эластичность кожи и защищающими её от преждевременного старения.
          Вред: какао- это продукт, на который у многих людей есть аллергическая реакция. 
     Как часто Вы пьете какао? Для того, чтобы получить заряд бодрости на целый день, следует выпить чашечку напитка на завтрак,  в обед также можно себя побаловать, а вот перед сном какао злоупотреблять нельзя.
Настя Карасева.

        

Nesquik- самая популярная торговая марка какао.

http://reklamist.com.ua

     Когда Вы слышите слово "nesquik" какие ассоциации у Вас возникают? Лично у меня это слово ассоциируется с кроликом, какао, готовыми завтраками и молочными реками из рекламы. Разве не прелесть? Сегодня, продолжая чуждую моему блогу тему какао, я хотела бы рассказать о самой известной и популярной торговой марке Nesquik.
     Название торговой марки было сложено из двух слов "Nestle" и "Quick" (англ. "быстрый"). Напиток был разработан в США в 1948 году и впервые выпущен на рынок под названием Nestle Quick. Через два года, выпускаясь в Европе, напиток уже носил название Nesquik.
     Рассказывая об этой торговой марке, нельзя не упомянуть о кролике Квики, который так активно "внушает" телезрителям покупать какао!
     Впервые мир увидел кролика в 1973 году, тогда его звали Quik и из одежды и аксессуаров он имел только медальон с первой буквой своего имени. В 1999 году бренд "Quik" был переименован в "Nesquik", что повлекло за собой смену имени и образа героя рекламы. Теперь его звали кролик Квики, а со второй половины 2000 он стал носить желтую футболку и бейсболку с синими брюками.
http://ru.wikipedia.org/
Настя Карасева.
      

Как кофе, только какао:)

     Это может показаться странным, уважаемые читатели, но сегодня я расскажу Вам о какао. Почему бы не разнообразить блог чем-то ещё. Думаю, что никто не будет против, тем более какао- это напиток, поднимающий настроение. Ну, по крайней мере мне :)
     Какао – это небольшое дерево с блестящими листьями, растущее в тропических лесах Африки и Южной Америки. Это дерево цветет желтыми цветами и плодоносит круглый год. Примечательно, что цветы растут прямо на коре ствола. Со ствола свисают также и оранжево-желтые продолговатые плоды, похожие на ребристые огурцы. Они достигают 30 см в длину, 10—12 см в диаметре и весят от 300 до 600 г. Под деревянистой оболочкой плода находится от 25 до 50 семян. Их сушат, поджаривают, освобождают от кожуры и перемалывают в порошок. 
    Первооткрывателями какао, по меньшей мере 3 тысячи лет тому назад были индейские народы Мексики - ацтеки и майя. Зерна какао они ценили столь высоко, что использовали их в качестве денег. Порошок же из них шел на приготовление пенного напитка. Они считали, что какао-бобы были принесены им богами из рая, и назвали напиток из них "чоколатль".
   В наше время многие страны мира занимаются возделыванием какао. Топ-15 стран-производителей какао за 2009 год.

http://www.bashvest.ru 

• Кот- д' Ивуар 
• Индонезия
• Гана
• Нигерия
• Камерун
• Бразилия
• Эквадор
• Того
• Папуа- Новая Гвинея
• Доминиканская Республика
• Колумбия
• Перу
• Мексика
• Венесуэла
• Малайзия

   Какао- наиболее популярный напиток среди детей, но и взрослые не отказывают себе в чашечке какао вечером после тяжелого трудового дня.
http://ru.wikipedia.org 

Настя с Вами.

Кофе в постель.

   Выражение "кофе в постель" укоренилось в нашей речи много-много лет назад. Стало традицией для мужчины, желающему порадовать свою вторую половинку, подавать ей кофе с самого утра, когда она проснулась, или будить её тогда, когда на прикроватном столике уже стоит красиво сервированный поднос с чашкой ароматного кофе. 
   Мне кажется, что это очень милый жест и каждой девушке это понравится. Но чтобы девушке было ещё приятней, нужно красиво преподнести поднос:)
   Хочу поделиться одной идеей по этому поводу.
   Очень оригинальный способ. Возьмите фото рамку подходящего размера, под стекло положите толстый картон, на который предварительно наклейте кофейные зерна. Все это творение застынет, и вот он Ваш поднос! Можно написать на картоне какие-нибудь приятные слова. Будет просто потрясающе. 

http://www.forum-grad.ru

   Я думаю, любая девушка придет в восторг от такого утреннего сюрприза:) С Вами была Анастасия.

P.S. C 8 марта, дорогие девушки:)

Кроме вреда, кофе может приносить пользу.

     Многие говорят о том, как вреден кофе, как он "сажает" сердце и все системы организма в целом, но все-таки даже во всех этих претензиях к напитку есть большое НО.

     Если "копать" глубже, может открыться правда о полезных свойствах кофе. 

http://www.teanadin.ru

1. Кофе является средством, улучшающем психическую и физическую работоспособность.
2. Кофе увеличивает устойчивость к стрессам, что просто необходимо людям, живущим в напряженном ритме.
3. 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки. А у курящих- риск возникновения рака крови. 
4. Кофе уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона, для этого женщинам нужно употреблять кофе в умеренных количествах, а мужчинам в больших. 
5. Кофе снижает риск заболеть такими болезнями, как гипертензия, гиперхолистеринемия, астма, мигрень, желчекаменная болезнь, цирроз печени, инфаркт, атеросклероз. 6 чашек кофе в день снижают риск появления диабета у мужчин наполовину, а у женщин на треть.
6. Всего 1 чашка кофе позволяет заниматься в спортзале на треть интенсивнее обычного. А при диетах и занятиях спортом кофе заставляет организм использовать для получения энергии не углеводы, а только жир.

   Теперь Вы смело можете пить кофе столько, сколько захотите, не задумываясь о том, что там сочиняли люди о вреде кофе веками. Удачи!

Настя.

    

Наступила весна, дорогие читатели!

      Запоздало, но все-таки я поздравляю Вас с приходом весны, и по этому поводу я хочу рассказать Вам о чем-нибудь легком, чтобы не забивать Вам голову умной ерундой хотя бы первые 7 дней марта :)
      Поделюсь интересными фактами, которые было бы интересно узнать о Вашем любимом напитке.

• Кофейные бобы на самом деле - косточки плодов кофе. В 1696 году голландцы начали выращивать кофе на острове Ява в Индонезии.(как мы уже знаем)
• Первые кофейни открылись в Оксфорде, Англия, в 1650 году. А спустя год - в Лондоне. Уже к 1700 году в столице Великобритании их насчитывалось около 2 000.
• В честь этого напитка Бах написал свою Кофейную кантату.
• Бетховен - еще один приверженец кофе - предпочитал пропорцию шестьдесят зерен на чашку.
• В России кофе впервые появился в 1665 году, когда придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал его царю Алексею Михайловичу в качестве “лекарства против надмений, насморков и главоболений”.
• Кофеин — алкалоид, содержащийся в зернах кофейного дерева, листьях чайного куста, в орехах кола и некоторых других растениях. Впервые бесцветные шелковистые кристаллы слабогорького вкуса удалось выделить из кофейного экстракта французскому ученому Рунге в 1819 году.

Надеюсь, это может показаться интересным.

Искренне Ваша, Nassy.

Как подавать кофе правильно.

     Уважаемые читатели, в предыдущем посту я говорила о том, как подавали кофе в Турции- стране, где этот момент был своеобразным ритуалом.
     Теперь пора написать о том, как в наше время правильно подавать кофе, ведь это действительно важно, когда к тебе на обед, завтрак или ужин приходят важные гости.

http://dvarulona.ru

• В первую очередь, нужно приобрести красивый и качественный кофейный сервиз. Чашки для кофейных напитков различаются, на что стоит обратить внимание.
• Во-вторых, на столе обязательно должен быть сахар. Лучше всего, чтобы он был в кубиках. Для такого сахара нужны щипцы.
• Салфетки.
• Кофе следует подавать в той посуде, в которой его варили. Разливать напиток в чашки следует на столе, а не за его пределами.
• Также следует обезопасить одежду гостей от нежелательных пятен с помощью салфеток.
• К кофе обычно подают пирожные и печенье, также есть любители кофе с лимоном, поэтому он также будет не лишним на Вашем столе.

Желаю приятных кофейных церемоний и хороших отзывов Ваших гостей!

Настя.

http://www.kaffein.ru

Как подают кофе в Турции?

      Турция- страна с многовековой историей и культурой, и когда-то умение правильно подавать кофе считалось здесь неким таинством, которым могут обладать лишь немногие.

http://coffeebusiness.ru

       Турецкий кофе – это не только исторический фактор и часть культурного достояния страны. Прежде всего, это уникальное мастерство приготовления кофейного напитка с неповторимым вкусом и ароматом, а также искусство достойной сервировки стола и подачи кофе. Обычно кофе варят на медленном огне в течение примерно 20 минут, с небольшими перерывами. А характерной особенностью, указывающей, что кофе готов, является пенка на его поверхности.
       По традиции в Турции кофе пьют без сахара. Но на стол перед подачей кофе подают блюда со сладкой халвой, щербетом, пахлавой, или креманки с вареньем, джемом и засахаренными фруктами. Во время приготовления кофе по желанию в напиток добавляют разные вкусовые или ароматические добавки, например, ваниль, гвоздику, жасмин или что-то другое.


Анастасия.

Вещички, декорированные кофейными зернами.

     Если бы у меня было много денег, времени и фантазии, то я бы украсила весь дом кофейными зернами. У меня было бы постельное белье с кофе, обои с кофе, даже потолок с кофе, но увы я живу в маленькой квартирке с родителями и у меня нет возможностей- ни финансовых, ни пространственных.
     Но для людей, которые могут позволить себе превращение своего дома в кофейный рай у меня есть несколько вещиц.

http://anna-m-a-y.livejournal.com/

    - Часы с кофе на циферблате. Часы из виниловой пластинки. Делаются с легкостью. Они декоративные, то есть время не показывают, но какие же они красивые! Я бы не смогла оторвать от них глаза, честное слово.

- Просто красивые кофейные сувениры, которые также приятно будет получить в подарок или подарить. 

Эти милые вещицы и многое другое можно сделать самим, не затратив кучу времени и денег. Главное- желание, а остальное приложится!

Настя Карасева мечтала с Вами о кофейном доме.

Кофейные автоматы.

      Честно, лично меня всегда интересовал принцип работы и устройство кофейных автоматов. Ты даешь ему деньги, а он тебе кофе, причем довольно-таки вкусный. Каааак? о_О 
      Я задалась этим вопросом и вот, что мне удалось выяснить.

http://kaskadpay.ru

По типу приготовления кофейные автоматы делятся на два типа: автомат с зерновым кофе и автомат с растворимым кофе. Первые кофейные автоматы появились в 1946 году. Такие автоматы стали настоящим прорывом в вендинговой индустрии* и способствовали развитию вендинга во всем мире. 
       В начале покупатель вносит деньги, затем выбирает напиток. Напиток обычно выбирается по средствам нажатия кнопки на корпусе автомата, рядом с описанием и ценой напитка. Для выбора каждого напитка существует отдельная кнопка. После этого автомат готовит напиток. Если это кофейный автомат на растворимом кофе то приготовление представляет собой растворение всех ингредиентов в горячей воде. Если в автомате готовится зерновой кофе, то приготовление можно поделить на четыре фазы:

1. Помол зерен;

2. Добавки в кофейную массу воды;

3. Отжим получившийся массы и удаления кофейного жмыха;

4. Добавление сыпучих ингредиентов.

После полученный напиток заливается в стакан и выдается покупателю. Чаще всего автоматы размещают в офисных центрах, торговых центрах, на вокзалах и в аэропортах.

*Вендинговая индустрия- это продажа напитков и продуктов питания через торговые автоматы.

Анастасия с Вами.

Дилан де Наполи: Великое спасение пингвинов.

     В наши дни проблема исчезающих видов является очень актуальной. Миллионы людей пытаются изменить ситуацию к лучшему, но, кроме людей, стремящихся помочь, есть другие, которые наносят вред. Так, в 1994 и 2000 годах около побережья африканского континента произошли два масштабных разлива нефти. Тысячи африканских пингвинов оказались залитыми нефтью. Дилан де Наполи- потрясающая женщина с большим сердцем захотела помочь, опровергая тем самым слова немецкого биолога Сильвии Гаус "Нужно просто усыпить всех испачканных птиц, ведь исследования показывают, что менее, чем один процент из них выживет на воле". В 1994 году операция по спасению пингвинов потерпела большие неудачи, ведь люди были технически не готовы транспортировать такое большое количество пингвинов. Из-за несовершенства коробок, в которых перевозили пострадавших, 5000 из них погибли. В 2000 году, научившись на своих ошибках, профессионалы потеряли 160 пингвинов, что позволяет сказать, что прогресс все-таки произошел.

    Этот видеоролик заставляет задуматься о том, что же творится на самом деле, о том, как ежедневно погибает огромное количество животных по всему миру, а с годами эти сотни и тысячи перерастают в целые популяции и виды исчезнувших животных. Если ты не приносишь никакого вреда- это не все, что ты можешь сделать. Ты можешь помочь! Есть масса организаций по защите и спасению вымирающих видов, где всегда требуются добровольцы, желающие помочь. Животные не могут обезопасить себя от последствий человеческой деятельности, они беззащитны, им нужны те, кто придет на помощь! 

Откуда взялся растворимый кофе?

      Конечно, большинство из нас думает, что растворимый кофе сделан из какой-то "химии", а не из настоящих кофейных зерен, но все-таки большинство из нас ошибается.

      При помощи различных технологических процессов кофе обезвоживается и превращается в порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме собственно дегидратации, осуществляется ещё и декофеинизация — уменьшение содержания кофеина.

http://www.sarmat-tm.ru

• Растворимый кофе был изобретен в 1901 году Сатори Като, японским учёным, работавшим в Чикаго. Британский научный журнал «Нью сайентист» утверждает, что растворимый кофе был разработан по заказу армии.
• В 1903 г. Людвиг Роселиус разработал процесс декофеинизации.
• В 1906 г. английский химик Джордж Констант Вашингтон, живший в Гватемале, разработал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску. В 1909 г. он вывел на рынок «Red E Coffee» — первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе.
• В 1938 появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе — Nescafe, как результат совместных усилий фирмы Nestle и бразильского правительства, решавших проблему излишков кофе. Продукт быстро набрал популярность в США после Второй мировой войны и затем распространился по всему миру.

Nassy.

Как в России появился кофе?

   Об истории возникновения кофе, как напитка, я писала ещё в самом начале существования блога. Теперь, раз аудитория в основном из России, можно сузить эту тему до появления кофе в нашей стране.

http://ru.wikipedia.org

   Не трудно догадаться, что кофе был завезен в Россию никем иным, как Петром Великим, который питал страсть ко всяким европейским штучкам. Во время поездки в Голландию Петр Первый, попробовав кофе, решил, что этот напиток должен подаваться в России на ассамблеях. Позже кофе стали даже предлагать посетителям Кунсткамеры. Первый кофейный дом в России открылся в 1740 году, а сама Анна Иоанновна очень любила кофе. Екатерина II была ещё большей любительницей ароматного напитка, и пила только очень крепкий кофе. Чтобы сделать для императрицы 5 чашек кофе придворным поварам требовался фунт (около 400 грамм) молотого кофе. Говорят, когда к Екатерине пришёл с докладом Яков Козьмин, она угостила его чашечкой кофе со своего стола, дабы замёрзший секретарь мог согреться. Но напиток был таким крепким, что у Козьмина случилось сильное сердцебиение и ему стало плохо. Кофе, как и другие нововведения Петра, народ принял с трудом. О напитке слагали поговорки: «Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи», «Кто пьет чай, отчаивается от Бога, кто пьет кофе - налагает ков на Христа». Однако это не вызывает никакого удивления. Только после войны 1812 года популярность кофе начала расти. Освобождая Европу от французов, русские войска заметили, что европейцы с большим удовольствием пьют кофе. И после 1812 года, кофе стал быть обязательным напитком на балах и приёмах. Стали открывать кофейни, где собирались литераторы и художники для обсуждения различных вопросов, появились общества, которые распространяли кофе. 


   В XIX веке кофе в России уже пили почти в каждом доме, а прислуге кроме жалования полагалось ещё и «кофейное довольство» - фунт зёрен кофе, но это не мешало им частенько пить и хозяйский кофе. На прошедшей в 1884 году в Петербурге международной выставке садоводства особое внимание уделили кофейному дереву, и почётный диплом Российского общества садоводства и огородничества получили садоводы из Бразилии, которые продемонстрировали более 1000 сортов кофе. К сожалению, в России из-за неподходящего климата кофе было вырастить невозможно и приходилось его закупать. В 1884 году импорт кофе составлял 8123 тонны, в 1901 году вырос до 9104 тонн, а в 1914 году Россия уже закупила 12352 тонны кофе. Кофе хоть и был очень популярен в народе, но позволить его себе могли только богатые люди, остальным он был просто не по карману из-за своей дороговизны. После революции об этом напитке забыли, снова он стал завоёвывать популярность только в сороковые годы ХХ века. Кофе был сначала весьма дефицитным продуктом, его могли себе позволить лишь немногие и то в основном по праздникам.


   В наше время, к счастью, хоть какой-нибудь кофе, но позволить себе могут все. Напиток широко распространен, его легко купить, легко приготовить- все по высшему разряду. Спасибо, Петр Алексеевич Романов!

Гадание на кофейной гуще.

      Уважаемые читатели, знаю, что большинство из Вас сочтет все, написанное здесь полной ерундой, но есть небольшой процент людей, которые все-таки интересуются подобными штуками) Я не из их числа, поэтому пишу это с особым скептицизмом. Для меня результат этого гадания- это по большей части ширина и глубина твоего воображения.

http://imya-sonnik.ru

 Гадание на кофейной гуще — один из наиболее известных способов предсказаний. Практически нет человека, который бы не слышал или не читал о нем. Но узнать свою судьбу, предначертанную символами в кофейной чашке, удавалось немногим.
   Итальянцы утверждают, что именно они в XVIII веке разработали методику гадания на кофейной гуще и составили список используемых в нем символов. Причем они уверены, что ни одно верное предсказание не обходится без вмешательства самого дьявола.
   Процедура гадания в те далекие времена мало чем отличалась от современного ритуала. В кофейник насыпали молотый кофе, заливали его водой, ставили на огонь и доводили до кипения, произнося при этом магические слова: «Aqua boraxit vinias carajos». При помешивании закипевшего кофе несколько раз повторяли: «Fexitur et patricam explinabit tornare». Потом кофе сливали, а чашку с оставшейся гущей переворачивали на белое блюдце со словами: «Нах verticaline, pax Fantas marobum, max destinatus, veida porol».
  Роль оракула выполняет осадок, образующийся на дне чашки после того, как кофе будет выпит человеком, желающим узнать свою судьбу.
  По пятнам на стенках чашки можно судить о будущих событиях, а пятна на дне рассказывают об уже прошедших. Чем дальше пятна расположены от верхнего края чашки и чем ближе они к центру, тем о более отдаленных событиях они говорят. Полную картину предсказания может дать тщательно проведенный анализ не менее пяти пятен. В.основе этого вида гадания лежат "есоциативные" связи, возникающие между формой пятна и соответствующим понятием или объектом материального мира. 


Анастасия вместе с Вами погрузилась в эту ерунду :)

Подведем итоги.

       Я рассмотрела три типа кофемашин, предложила Вашему вниманию характеристики, плюсы и минусы. Пришло время подвести итоги и сделать выводы.
      1. Для людей, которые не располагают большим количеством времени, но при этом обладают большими финансовыми возможностями, подойдет автоматическая кофемашина. Все делает сама, от Вас требуется только подавать ей зерна, нажимать на пару кнопок и подставить чашку.
      2. Если Вы ищете машину для дома и у Вас не очень большая кухня, то советую приобрести кофемашину чалдового типа, которая занимает мало места и вполне доступна по цене. Также она не требует особого внимания к себе, то есть её не нужно очень часто прочищать.
      3. Комбинированные кофемашины подойдут и для дома и для офиса, так как они практически автоматизированы и также, как и автоматические кофемашины, не требуют много времени. Цена высока, поэтому доступна не каждому среднестатистическому жителю России.

      Подошел к концу январь- месяц кофемашин. Читаем, остаемся на этой кофейной волне, узнавая все больше и больше!
      Анастасия Карасева.

Таааак, какую же выбрать?

1. Автоматическая кофемашина DeLonghi.

• Размер (мм) -  280x405x360.
• Вес - 10 кг.
• Потребляемая мощность (Вт) - 1450.
• Контейнер для отходов (порций) - 10.
• Контейнер для молока - нет.
• Подставка для чашек с подогревом - да.
• Дисплей - символьный.
• Производство - Италия.
• Цена - 22390 рублей.

    


    Это автоматическая кофемашина эспрессо, способная готовить капучино. В ее основе лежит CRF (Компактность, Надежность, Свежесть) – уникальный комплекс, в который входит запатентованная система приготовления «Tubeless» (без применения воронок и трубок).


2. Комбинированная кофемашина Philips HD8833/19. 

• Размер (мм) -  256х415х315.
• Вес - 9 кг.
• Потребляемая мощность (Вт) - 1400.
• Подставка для чашек с подогревом - да.
• Контейнер для отходов - есть.
• Производство - Нидерланды.
• Очистка - автоматическое ополаскивание элементов циркуляции кофе.
• Цена - 21560 рублей.

Philips-Saeco Syntia Focus Black hd8838/19 это самая недорогая модель в линейке кофе-машин Saeco Syntia.

3. Чалдовая кофемашина Piccola Perla.

• Размер (мм) -  250х150х220.
• Вес - 5, 5 кг.
• Потребляемая мощность (Вт) - 500.
• Чалды в комплекте -  Ф44мм (7гр.)
• Производство - Италия.
• Цена - 19500 рублей.

     Чалдовая кофемашина от итальянский производителей Piccola Perla в переносном кейсе выполненный из кожи, позволяет варит кофе эспрессо с минимальными затратами сил, великолепный по вкусу и аромату. В комплекте входит красный футляр, изготовленный из итальянской кожи высокого качества, который позволяет брать кофемашину собой, куда угодно не опасаясь за неудобства.

 Следующий пост будет посвящен сравнительной характеристике представленных кофемашин. 

Анастасия.

Финишная прямая: чалдовые кофемашины!

      Перед тем, как перейти к выбору кофемашины, я должна рассказать Вам, уважаемые читатели, про последний известный мне тип кофемашин- это чалдовые кофемашины.

http://oasis-msk.ru

      Они, как и все предыдущие аппараты подойдут, как для дома, так и для офиса. Отличается он только тем, что вместо зерен здесь используется чалда- обжаренный, молотый и спрессованный кофе, упакованный в пакет на фабрике. Обычно, один чалд содержит от 4 до 15 грамм кофе и рассчитан на приготовление одной порции эспрессо. Также огромным плюсом является то, что приготовить себе чашечку напитка сможет любой человек и не нужно обладать какими-то особыми навыками.
      Чалдовая технология была придумана в Италии с целью упрощения приготовления эспрессо. 
      Чалдовые кофеварки завоевали огромную популярность в мире, особенно в Европе. Они бесшумны и не занимают много места, поэтому они столь востребованы среди покупателей. Несомненный плюс и огромная радость- это то, что Вам не придется очищать рожок от использованного кофе. Производят чалдовые кофемашины фирмы Gaggia, Saeco, Bosch, Meli tta и др. 

     Главной причиной, почему нужно приобрести именно чалдовую кофемашину является относительно низкая стоимость и легкость в эксплуатации. 

     В следующих постах я подробнее напишу о том, как правильно выбрать кофемашину, чего стоит опасаться и на что обращать внимание. 

    

    Настя.